2025/01/06 00:19:54
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近期,一位测评博主在社交平台上发布的奶茶成分检测视频,让无数奶茶爱好者人心惶惶,新茶饮陷入“科技乳”风波。
该博主将包括霸王茶姬、蜜雪冰城、古茗、奈雪的茶、茶百道、喜茶、爷爷不泡茶、茉莉奶白、乐乐茶、一点点、牧白手作等12家头部奶茶品牌的产品送检后发现, 多个奶茶品牌在原料中使用了一款叫做“冰勃朗”的基底乳。
该博主认为, 这种基底乳的成分含有油、糖、食用香精、乳化剂等,与“ 植脂末 ”成分类似,并将其称为“科技乳”。 结果显示,一些号称健康的茶饮,也有“科技狠活”。视频发出后讨论热度持续上升。
但记者注意到,截至目前原博主已在多个平台下架删除了相关视频。
冰勃朗到底是不是科技乳?新茶饮集体“塌房”了吗?
1月3日, 冰勃朗头部企业浙江圣吗哪(下称“圣吗哪”)在微博回应此事,称该测评展示结果以偏概全,视频中“冰勃朗与植脂末配方惊人相似”的表述存在事实错误。
圣吗哪表示,冰勃朗非氢化基底乳的主要原材料是饮用水、非氢化食用油脂以及100%生牛乳制作的浓缩乳,与植脂末是两种完全不同的食品原料。原视频中以偏概全,采用错误的实验数据,对消费者产生巨大误导,并用“科技狠活”等表述抹黑了正常、安全的食品原料。
根据其提供的数据,100g植脂末中测出的总糖、脂肪含量分别为17.2g、33.4g,并含有7.14g反式脂肪酸;而相同规格的冰勃朗非氢化基底乳测出的结果分别为6.4g、23g,未检出反式脂肪酸。
当下新茶饮行业竞争激烈,圣吗哪呼吁,评测内容应该以事实和科学评测为基础,关注那些对消费者健康产生影响的产品,而非抹黑正常、安全的食品原料。这让整个食品工业产业链企业不敢宣传乃至提及自己的技术、工艺投入与进步,让消费者风声鹤唳、无从选择,让产业链走向一种“劣币逐良币”的恶性循环。
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